紅燒肉怎麽做軟而不膩？
紅燒肉試試這個，肥而不膩，炫飯神器。
配料:五花肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、陳皮、料酒、醬油、耗油、醬油、糖、啤酒。
練習:
1，五花肉放入冷水中，加入蔥姜料酒煮沸洗凈(焯過的瘦肉口感會更軟)。
2、鍋裏不放油，把肉和油壹起炒，(這樣可以減少油膩)。
3、加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角桂皮、香葉、陳皮。
4.加入1湯匙料酒，3湯匙醬油，1湯匙耗油，1湯匙醬油，2湯匙糖，1罐啤酒。
5、大火燒開轉小火半小時。
6、妳可以自己看看肉是不是爛了再調整時間。果汁也差不多。嘗壹嘗加壹點雞精提提神就行了。