自制的五香粉需要炒壹下才能讓妳的調料更香更好吃嗎?
1,做餡的時候用自己的粥勺炒壹點辣椒,晾幹,用搟面杖搟壹下,用刀剁幾下,做成最終的形狀。辣椒的味道特別濃,餡也挺入味的。
2.食材:花椒20g,八角5g,鹽10g,白芝麻8g,茴香10g(食材用量可自行調整)。
3.制作過程:準備好各種食材。辣椒要提前選好。鍋熱後,將花椒、茴香、鹽、八角倒入炒鍋,小火翻炒。
4.當所有食材炸至焦黃,即可出鍋自然冷卻。
5.白芝麻可以在烤箱裏烤,也可以在炒鍋裏炒。壹定要用小火,但是不要讓火太熱。將所有這些材料倒入料理機中,攪拌成粉末。
6.生產的五香粉量剛好夠這壹小瓶,可以用很久。
7.先簡單說壹下鹽和胡椒粉的配料配方,胡椒粉25克,茴香8克。我沒有把鹽放在壹起炒。做花卷或者煎餅的時候,鹽可以單獨放。制作過程與上述五香粉工藝完全相同,不再贅述。