涼拌土豆絲怎麽做脆脆的好吃

要做出脆脆的好吃的涼拌土豆絲，可以參考以下做法：

工具/材料：土豆、清水、青椒、紅椒、大蒜、鍋、碗、白芝麻、胡椒粉、食用油、白醋、白糖、雞精。

1、土豆清洗幹凈去皮，切成薄片後再切成細絲，放入清水中揉抓，洗去表面的澱粉。

2、青椒和紅椒切成細絲，蒜去皮切末。

3、鍋中加入適量的清水，燒開後加入土豆和青紅椒絲，焯水十幾秒後至斷生，撈出投入涼水中浸泡。

4、碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，鍋中加入適量的油，油熱後澆入碗中，激發出蒜香味，攪拌均勻後加入2勺白醋、1勺白糖、適量的雞精，再次攪拌均勻。

5、料汁淋入土豆絲中，拌勻即可，使每壹根土豆絲都被料汁包裹，壹盤又脆又好吃的涼拌土豆絲就做好了。