牛肉粥的營養價值
牛肉是高蛋白，低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素的肉類食品。
1、暖胃提高抗病能力
中醫認為，常食牛肉可以提高機體抗病能力。對於病後需要調養的人，在補充失血，修復組織等方面，特別適宜。冬季常食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。
而西方醫學研究表明，牛肉中富含維生素B6，可幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。
2、補中益氣，強健筋骨
牛肉還具有補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨之功效。非常適合中氣下陷，氣短體虛，筋骨酸軟，貧血久病，及面黃，目眩之人食用。
3、健脾養胃，補虛
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣，健脾養胃，強筋壯骨。