槐花的10種家常做法

槐花有槐花麥飯和槐花雞蛋餅等家常做法，步驟如下：

壹、槐花麥飯

材料準備：槐花、面粉、鹽、香油等。

1、槐花先用鹽水浸泡1個小時，再用流動水沖洗幹凈，槐花洗凈後放入筐中把水分控幹。

2、接下來把控幹水分的槐花倒入壹個大盆中，然後再加入放涼的熟油，用筷子攪拌均勻使槐花上面都沾上油。

3、加入普通面粉，面粉在加的過程中少量多次地加入，面粉沒有要求多少，只要每朵槐花上面都能均勻地裹上面粉就好了。

4、蒸槐花最重要的壹步，壹定要水開後才能把拌好的槐花放入蒸鍋，槐花平攤蒸籠後，開大火蒸5分鐘即可。

5、槐花蒸好後取出，要快速倒入大盆中，然後再用筷子快速抖散，防止粘連在壹起，然後根據自己的喜好加調味料就可以了。

二、槐花雞蛋餅

材料準備：槐花、雞蛋、香蔥、菜椒、鹽、芝麻、油等。

1、準備適量的槐花放入鹽水中泡30分鐘，然後用流動水把槐花多沖洗幾遍備用。

2、鍋內水開後，先加入壹點油，再來壹點鹽，然後把槐花倒入鍋中焯水，槐花焯水1分鐘後撈出，接下來把槐花的水分擠幹。

3、準備菜椒半個，3根香蔥，把它們切碎備用。接下來把槐花和配菜放在壹起，下面調味加入鹽、南德料、再加入4個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後再加入適量面粉繼續攪拌，攪拌成黏稠的糊狀後就可以烙餅子了。

4、電餅鐺預熱刷上壹層食用油，撒上壹些生芝麻，然後把調好的面糊放入電餅鐺中，用鏟子把餅攤平，攤均勻後再打上去壹個雞蛋，用刷子把蛋液攪散，蓋上蓋上後選擇餡餅模式煎5分鐘。

5、5分鐘後翻壹下面，上層已經煎至焦黃，看起來非常的有食欲，接下來再繼續煎4分鐘。