是什麽小米？對人體有什麽好處？怎麽吃？
昆諾阿藜是中央種子目植物，藜科，藜屬和昆諾阿藜屬。起源於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區。生長範圍約為海平面至海拔4500米左右的高原，最適高度為海拔3000-4000米的高原或山區。
主要效果:
藜麥富含維生素、多酚、黃酮、皂苷、植物甾醇等多種保健功能。藜麥蛋白質含量高，脂肪中含有83%的不飽和脂肪酸。它也是壹種低果糖和葡萄糖的食物，可以在糖和脂質代謝的過程中發揮有益的作用。
作為主食，藜可以單獨食用，也可以作為輔食，與果蔬、肉、蛋、奶混合食用。
擴展數據
植物學歷史:
藜麥是印度人的傳統主食。幾乎與水稻同時被馴服，有6000多年的種植和食用歷史。藜麥的營養成分相當全面，藜麥的口感也容易被人們接受。在藜麥這種營養食物的滋養下，南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人尊稱藜麥為食物之母。早在20世紀80年代，美國人就將藜麥引入美國國家航空航天局。作為宇航員的日常食物，糧農組織確定藜麥是唯壹可以用單壹作物滿足人類所需全部營養的食物。
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