板栗燒鴨竅門

第壹：鴨肉砍成塊洗凈準備鮮板栗姜片

第二：起鍋下油熱下姜片倒下煸香後下鴨肉炒至表面金黃下板栗炒香下蠔油生抽老抽炒至均勻上色下啤酒煮開下鹽白糖胡椒粉然後鍋蓋蓋上小火煮半個小時煮好鍋蓋拿掉後下蒜苗段紅椒片再大火收湯汁後起鍋裝盤。