大量土豆長期保存方法壹年
大量土豆長期保存壹年的方法有黑塑料袋保存法、幹沙埋藏法、鹽水泡擦法。
1、黑塑料袋保存法
黑塑料袋保存可以避免土豆進行光合作用，也可以事先把土豆外皮的水分晾幹，再加上餐巾紙和紙箱都可以吸附水分，確保土豆周圍的環境幹燥；所以，這樣保存的土豆哪怕是放壹年照樣不生芽不發黑。保存時，先把土豆放在通風陰涼的地方，晾幹外皮的水分後，再放入黑色的塑料袋中，袋子中再放入幾張餐巾紙，然後再放入紙箱裏即可。
2、幹沙埋藏法
如果家裏有大點的桶、或者是大點、深點的盒子，用這個方法不錯，具體的方法是，先準備壹些沙子，放在太陽底下暴曬壹天，曬幹後收集起來，放涼備用；把土豆全部放入盒子或者是桶中，再倒入曬幹的沙子即可。
3、鹽水泡擦法
鹽水泡擦法是先把土豆外皮上的泥沙清洗幹凈，然後盆中倒入半盆清水，再倒入半袋食鹽，攪拌均勻後放土豆放在鹽水中浸泡10分鐘，然後撈出後瀝幹水分，再拿到陰涼通風的地方徹底晾幹水分！再把土豆裝入紙箱中，放到背陰，這樣土豆就不會滋生細菌，保存的時間就長了。
土豆保存的註意事項
不可以將土豆放到太陽下直曬，那樣會使土豆皮變色或土豆壞掉發黴，造成土豆不能食用。準確的方法是放在背陰處自然通風的地方晾曬，並且最後是將土豆用透氣的包裝袋裝起來再放到幹躁處。土豆應儲存在清涼、幹燥、避光的地方。儲存時用紙遮蓋，這樣不僅能減少水份蒸發，避免過早皺縮。
儲存時不要用箔紙包裹，否則土豆會因潮濕而發黴。壹次購買少量土豆，由於許多現代式家庭沒有溫度合適的貯藏庫，因此不宜過多購買。如果溫度不低於4°C，土豆可以在冰箱裏保存壹小段時間。土豆性喜低溫，適宜貯藏的溫度為1~3℃，如果低於0℃，容易受到凍傷。