白涼粉壹定要壹直用開水燙嗎？

白豆涼粉不壹定要用開水燙。用清水將白涼粉融化，然後加入沸騰的熱水，邊加邊攪拌。這樣白涼粉煮均勻後，冷卻後可以看到已經凝固。然後，用刀切成自己喜歡的形狀，加入各種調料攪拌均勻，就可以吃了。

白涼粉怎麽做比較好

夏天天氣熱，人的胃口通常不太好，所以更喜歡吃壹些涼性的東西，比如涼粉、涼面、白涼粉，這是近年來市場上很受歡迎的。白涼粉做起來比較簡單，在市場上買回來用熱水煮就行了。

白豆涼粉的制作，大部分都是用沸水煮，但其實也可以用沸水浸泡攪拌，制作方法也差不多。首先將白涼粉用清水融化，然後倒入盛有熱水的鍋中，邊加熱邊攪拌，保證白涼粉融化均勻，再倒入容器中，冷卻後即可凝固食用。

另外，也可以用開水攪拌。同樣的，先用清水將涼粉融化，然後倒入開水，邊倒邊攪拌，等攪拌後完全冷卻。此時可以看到涼粉呈固態，切成塊狀後可以加入各種調料食用。