醋是怎麽做出來的？

醋的做法如下:

配料:糯米、高粱、地瓜幹、米糠、野澱粉。

輔料:酵母液。

1.將糯米或其他原料煮熟，冷卻，然後加入酒曲、酵母和酵母液。

2.將混合好的原料放入密封罐中，置於陰涼處。

3.發酵半年後取出，挑出醋面形成醋酸菌薄膜，將發酵好的醋倒入細篩過濾。

醋的起源:

傳說中國古代山西鄆城縣有壹個叫杜康的人發明了酒，他的兒子黑塔也學會了釀酒。做好酒後，黑塔覺得丟了酒糟很可惜，就儲存起來泡在壇子裏。

西方時間21日，罐子壹打開，壹股從未聞過的香氣撲鼻而來。在香氣的誘惑下，黑塔嘗了嘗，酸甜可口，就當“調味醬”儲存起來。黑塔以酉字命名二十壹。這種調料叫醋。

醋是中國各大菜系中的傳統調味品。根據現有的文字記載，中國古代的勞動人民用酒作為發酵劑來發酵食醋。

東方醋起源於中國，釀造醋的歷史至少有3000年。“醋”在古代被稱為中國的“酰基”、“苦酒”。“酉”是甲骨文中最早的“酒”字。同時，稱醋為苦酒也說明醋起源於酒。