土豆蝦球球怎麽做
土豆蝦球怎麽做
材料
土豆2個，蝦半斤，雞蛋1個，面包糠1袋，鹽，胡椒粉適量
做法
1、把土豆連皮切開壹起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥；
2、雞蛋打散，和面包糠分別裝在兩個碗裏；
3、把蝦在滾水裏燙壹下，變紅色就立刻撈起來。不要太熟，不然在炸的過程蝦肉口感會老；
4、蝦頭連殼去掉，留尾部第二節蝦殼不要剝，加鹽、胡椒粉拌勻；
5、取適量土豆泥將蝦包裹好，留尾部在外面，在蛋液裏裹壹圈，再放進面包糠裏沾滿整個球，壹個壹個做好；
6、油加熱，不要太熱，小火就可以，把蝦球壹個壹個放進去炸到金黃就好了。