吃夠了傳統蛋撻，試試美味水果蛋撻，妳知道是如何做的嗎？
有些家長，喜愛在家裏給孩子們做蛋撻，這也是壹種美味經濟實惠挑選。如今，許多市面上的蛋撻皮，品質都很好，免去了自己動手做撻皮的煩惱，這令自己在家裏做蛋撻壹瞬間越來越soeasy！
自己在家裏做蛋撻，種類相對性簡單，基本上都是傳統千層酥皮或萄式蛋黃酥，用材會相對單壹，那樣時間長了，小朋友們就很容易吃夠了、吃膩了。還在做傳統式蛋黃酥嗎？***享美味可口水果蛋撻，味兒沒輸外邊西餐店。今日，朋友們介紹壹款新鮮水果蛋撻的做法，在以往萄式蛋黃酥的前提下，加入喜歡的水果，濃香酥脆的撻皮、柔嫩爽滑的撻心，假如再搭配上新鮮水果淡淡清香甜美，想想都是快樂的事情！水果可以采用熟透的香蕉、香醇的番木瓜、清甜的青芒……總而言之，是妳喜歡的各色各樣新鮮水果，隨心所欲的挑選。妳還在等什麽，下面我們只做吧！
水果蛋撻（12個使用量）制作流程1、這壹次我選用的是“東菱三明治早餐機”帶有的鍋子來加溫撻液裏邊的奶制品，嬌小玲瓏，火力點尺寸無拘無束管控，比上竈加溫方便省時省力得多。稱量鮮奶油110克、純奶80克、白砂糖40克、煉奶8克，倒進鍋子中。調成中火，逐漸遲緩加溫，壹邊加溫、壹邊拌和，至白砂糖徹底溶化就可以了，無需等待奶鍋燒開。
2、把奶鍋室內溫度當然晾涼，等待的全過程能夠解決新鮮水果。采用妳喜歡的眾多水果，常見的有熟透的香蕉、香醇的番木瓜、清甜的青芒，根據自身喜好，無拘無束挑選。此次，我各自進行了香蕉蘋果蛋黃酥與青芒蛋黃酥各6個。采用香蕉蘋果、青芒各1個，香蕉蘋果削皮，弄成1cm大小的小香蕉蘋果丁；芒果切下大半個，用尖刀劃到1公分厚為的青芒格子。
3、在完全晾涼的奶鍋內添加雞蛋黃2個、蛋糕粉8克，不斷調均勻，憑借矽膠鏟，在大鍋壁把蛋糕粉顆粒物抹散。
4、以下是最關鍵壹步，配制好壹點的撻液，壹定能過細篩2遍，由於配制好壹點的撻液表層容易產生大泡，在烤制的過程當中易烤焦發黑，通過篩粉的撻液，烤出來的蛋黃酥也非常的細致軟嫩。
5、把蛋撻皮從冰箱冷凍取出，室內溫度閑置5min，每壹個蛋撻皮底端放進3塊芒果丁或香蕉蘋果丁。
6、把篩粉的細致蛋撻液用勺子盛取適量到蛋撻皮內，撻液謹記要“七分滿”。太多，在烤制的過程當中撻皮收縮，容易造成撻液外溢；太少，很容易把撻液烤硬，喪失軟嫩口感。
7、提早預熱烤箱，上下火200度，把生蛋黃酥放進烘烤盤，置電烤箱中高層，烤20-23min，在最後5分鐘左右要緊密觀查，見到表層發生標誌性“黑點兒”馬上把蛋黃酥從電烤箱內取下。吃夠了傳統式蛋黃酥，試壹下這美味可口水果蛋撻，味兒沒輸壹切西餐店。剛出來電烤箱的蛋黃酥，撻皮濃香松脆、撻心柔嫩爽滑，舔著壹小口，撻皮壹瞬間便會在口腔裏面崩裂，撻心的軟嫩混雜著青芒或香蕉蘋果的濃香香甜，對於整個味覺濃濃的善待！