黃蓮蓉和白蓮蓉月餅有什麽區別？
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月餅、團圓餅等。，是古代中秋節祭拜月神的供品，吃月餅的習俗自流傳下來就形成了。
二:蓮子餅(黃白蓮子餅)
蓮子月餅是以蓮子為餡的月餅之壹。蓮子月餅按外觀顏色分為黃連籽和白蓮籽。
黃蓮蓉的皮是紅糖和油做的，所以是黃色的。
白蓮蓉的餡料是由白蓮和其他原料制成的。
蓮子餅大致有以下幾個品種:黃連蓮子餅、白蓮子餅、純蓮子餅、蓮子餅。
蓮子黃月餅
三、蓮子糕的歷史:
好的質量來源於好的原材料。純蓮蓉壹直堅持以正宗湘蓮為主要原料。湘蓮壹詞最早見於南朝江淹的《荷花頌》:飄淩Xi浪，擁湘蓮Xi朱穎，迎美人Xi北燕，送上官南溪楚。賦中不僅用湘蓮，還提到了南楚，南楚是古代對湖南地區的稱謂。可見湘蓮在南北朝時期是有名的。
湘蓮的極品是湘潭蓮子，湘潭蓮子才是正宗的湘蓮。湖南蓮子果實飽滿，芳香四溢，大小適中，素有三粒蓮子壹寸之稱，意思是三粒蓮子剛好有壹寸那麽大。據記載，漢、唐、宋、明、清等朝代都將其作為貢品接受。湘潭蓮子因品質優良，有湘蓮天下第壹，潭蓮湖南之冠的美譽。
蓮蓉的標準純蓮蓉餡料:是指餡料中除了糖和油以外的所有原料都是蓮子，不能摻入豆類等其他澱粉含量高的原料。
蓮蓉餡料:指以蓮子為主要原料的餡料，除糖和油外，也可使用豆類等其他澱粉原料。其他原料中蓮子在60%以上。