微波爐加熱飯菜需要帶保鮮膜嗎？

從物理角度來說，保鮮膜具有適中的透氧性和透濕性，可以調節保鮮產品周圍的含氧量和含水量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。所以針對不同的食物選擇不同的保鮮膜是很有必要的。現在市面上的保鮮膜大致可以分為兩類:壹類是普通保鮮膜，適合冰箱保鮮；壹種是微波爐保鮮膜，既可以用於冰箱保鮮，也可以用於微波爐。後者保鮮膜在耐熱性、無毒方面遠優於普通保鮮膜。所以消費者在使用的選擇上要特別註意，要分開使用。另外，使用微波保鮮膜的時候，還要註意:1。加熱油性食物時，保鮮膜應與食物隔離，兩者不能直接接觸。因為加熱食物時，食油可能會達到非常高的溫度，使保鮮膜受損，粘在食物上。2.加熱食物時，用保鮮膜蓋住容器，然後用牙簽等針在保鮮膜上紮幾個小孔，以利於水分蒸發，防止保鮮膜因氣體膨脹而爆裂。