如何輕松剝牛油果？
壹手拿著牛油果，壹手拿著尖刀，用刀沿著皮畫壹個圈，然後雙手壹扭，掰成兩半。取出裏面的石頭，向下扣在案板上，切斷蒂，從切口位置剝去皮。未切開的牛油果可存放在無直射光、通風良好的地方，切開的牛油果應存放在冰箱內。
如何剝鱷梨
壹手拿著牛油果，壹手拿著尖刀，用刀沿著皮畫壹個圈，然後雙手擰成兩半，去掉裏面的石頭，扣下來放在案板上，切斷蒂，從切口位置把皮剝掉。
鱷梨保藏
對於未切開的牛油果，可以存放在無直射光、通風良好的地方，也可以存放在4-8℃的冰箱中。如果已經切好，可以用保鮮膜包好，放入冰箱保存。
如何挑選牛油果
首先看顏色。壹般那些黑色的最好吃，因為熟了，不好看，但是口感還是不錯的，不要挑那些綠色的，會有澀味，但是有些熟了的水果也是黑色的，這個時候註意不要挑壞的。
然後看手感。太硬的話壹般都是生的，要放在家裏放壹段時間，太軟的話會爛，不能買。牛油果比較粗糙，表面有小疙瘩，但是這樣吃味道最好。另外，如果牛油果外面有傷口，就不能買了。
鱷梨功效
牛油果有以下作用:壹是降低膽固醇，因為牛油果中含有油酸，油酸是壹種不飽和脂肪，可以用來替代食物中的飽和脂肪，從而降低膽固醇。
其次是美容養顏，因為牛油果的果肉與人體皮膚有很好的親和力，容易被皮膚吸收，還能很好的吸收紫外線，能起到很好的護膚保健作用。