鹹骨粥的制作方法
鹹骨粥的制作方法如下：
主料：豬骨頭850克 、大米200克、糯米50克。
輔料：幹香菇15克、瑤柱1小把、春菜1小把、鹽適量、胡椒粉1小勺。
具體步驟：
1、骨頭清洗幹凈後加入2小勺鹽，拌均勻後放冰箱冷藏壹晚上。
2、米淘洗幹凈後加入1小勺鹽和適量油，拌均勻後腌制20分鐘。
3、冷藏好的骨頭冷水下鍋，放姜段進行焯水。
4、焯好水的骨頭放進砂鍋裏，加入適量清水，大火煮開轉小火先煲30分鐘。
5、煲好後加入米，再煲20分鐘。
6、煲得粘稠時，加入香菇和瑤柱，再煲10分鐘。
7、最後加入春菜、鹽和胡椒粉調味即可。