桂魚吃什麽？
營養價值
1.烏龜含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃烏龜不僅可以補虛，還不用擔心消化困難。澳華魚
適用人群
適用於體質虛弱、體虛乏力、脾胃虛寒、飲食不良、營養不良者。老幼婦孺，脾胃虛弱者尤宜；哮喘、咯血患者不宜食用；寒濕過度者不宜。
需要註意的事項
避免在吃魚前後喝茶。
劑量
澳花魚可以紅燒，清蒸，油炸，燉，炸。也是西餐中常用的魚類之壹。食用功效:味甘、性平、無毒，脾胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。提示:章魚的背鰭和臀鰭上有尖刺，上面有毒腺組織。被刺傷後，人會出現腫痛、發熱、發冷等癥狀。加工的時候要特別註意，做菜之前要剁掉。做飯的時候，不需要開腹。先在腹部靠近尾部有小眼睛的地方用刀切開，使腹部的魚腸與魚體分離，然後從口中插入兩根筷子到腹部，旋轉兩圈，再將內臟連同魚鰓壹起拔出。
巧妙地去除魚腥味。
1.將魚去皮、開膛、洗凈後，放入盆中，倒些黃酒，可以去除魚腥味，使魚的味道鮮美。2.將鮮魚剖開洗凈，放入牛奶中浸泡壹會兒，去除魚腥味，增加鮮味。澳華養魚
3.吃完魚，嘴裏有味道的時候，嚼個三五片茶，立馬覺得新鮮。
藥膳功效
第壹，肺結核，咳嗽，貧血。用1魷魚(500g以上)，去腸雜質，去鱗，百合20g，貝母5g，冰糖適量。水煮後，去渣，去魚，去百合。也可以用魷魚煮的湯，加大棗和糯米煮粥。二、疲乏消瘦，腸風便血。取1魷魚，去除腸內雜質和魚鱗，單獨蒸或與豆腐同煮。第三，眼刺咽喉。將墨魚的膽汁加入米酒中化溫後啜飲，可使咽喉中的骨刺、異物隨唾液排出。第四，老人體弱多病。取章魚1，黃芪、黨參15g，山藥30g，當歸12g。煎藥，取汁，然後放章魚煮著吃，可以調補氣血。五、腸風腹瀉。取魚100克，豬肉50克，切絲放油鍋中炸熟，加入適量姜、蒜、鹽、料酒、味精，再加入100克浸泡6小時的糯米煮粥，撒上少許胡椒粉。澳花魚是疲勞療法的重要食物，寒濕之人不宜食用。
蘇邦菜裏有壹道著名的“松子鱖魚”。來蘇州壹定要嘗嘗。