如何讓腌蘿蔔又酸又脆又香又好吃冰糖腌蘿蔔有什麽好處？
怎麽把腌蘿蔔做得又酸又脆又好吃又好吃？建議做好腌蘿蔔後放冰箱裏！
配料:胡蘿蔔、泡椒、胡蘿蔔、大蒜、青椒、八角椒、糖。
胡蘿蔔
腌胡椒
第壹步:胡蘿蔔胡蘿蔔洗凈，然後切塊，晾幹，尤其是表皮的水分。
第二步，晾幹水分後，將蘿蔔放入無油無水鍋中。
第三步，打開泡椒包裝袋，然後將泡椒水和泡椒壹起倒入蘿蔔鍋中。
第四步，將蒜泥餅和青椒放入鍋中，加入壹勺白糖。
第五步，將八角和少量白糖放入盆中。
第六步，往盆裏加入涼開水或礦泉水，水不要過蘿蔔條。
第七步，然後攪拌，以彌補味道。水又熱又酸。用保鮮膜封好，放冰箱冷藏2天。很多人都是直接放在外面，我以前也是，但是放進冰箱後，蘿蔔更加好吃，又脆又好吃！
第八步，泡兩天再拿出來吃。
吃完蘿蔔就不用倒水了。想泡的話可以加蘿蔔蒜苔白菜。夾裏面的菜的時候，壹定要用幹凈的筷子，不沾水不沾油的筷子，這樣水可以保存更久。同樣新加的菜也要洗幹凈，放上半年的水就可以了。
泡椒蘿蔔放冰糖有什麽好處？制作泡菜時，要加入適量的冰糖或白糖，主要是因為泡菜發酵需要大量的乳酸菌進行繁殖，而這個發酵過程需要白糖作為食物才有利於乳酸菌的生長繁殖。
泡菜的制作秘訣是1。選擇密封好的幹凈罐子或者密封好的塑料盒。(以下簡稱泡菜壇)
2.燒開幹凈的水(目的是殺死水中的細菌)，蓋上蓋子冷卻。水量由蔬菜的多少決定。水可以淹沒所有的蔬菜。
3.將涼水倒入洗凈的泡菜壇子中。放鹽，感覺很鹹。
4、放壹塊冰糖，目的是保持泡菜香脆可口。不要用白糖和紅糖代替。
5.將自己喜歡的蔬菜(白蘿蔔、白蘿蔔梗、紅蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、芹菜、生姜、大蒜、未受損的紅辣椒、長豆角、生菜、藠頭、小白菜、芥菜等)洗凈。)，把表面的水擦幹，然後放進泡菜壇。
6.水必須從密封件中排出。
7.如果是剛泡好的，夏天大概7-10天就可以吃到泡菜了。冬季大約是15天。在此期間，不要輕易打開。新泡的水裏厭氧菌數量還是比較少的。第壹次泡白菜最好，因為最容易煮。如果第壹次泡白蘿蔔，最好切片。
小貼士:如果泡菜裏不小心長出了白花，最好重新做泡菜。如果不忍心倒掉，就蓋上蓋子，用水封好。15天不要去開封。因為裏面會缺氧，雜菌會死。白花自然消失。如果酸水已經變質或者長了蟲子，建議只能重新泡。