西瓜子可以吃嗎？

西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。

壹般來說，我們日常吃的西瓜裏的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。

打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬幹，即可應市。

擴展資料：

註意事項：

1、食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃；鹹瓜子吃得太多會傷腎；

2、長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口幹舌燥，甚至磨破、生瘡；

3、西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

化學成分：

西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含壹種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之癥狀。

功效作用：

1、西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效；

2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用壹些西瓜子之類的種仁；

3、含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃；

4、西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含壹種皂甙樣成分，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之癥狀；

5、西瓜子性味甘，性平，無毒；具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效。

參考資料：

百度百科-西瓜子