肉炒瓜片的步驟，以及如何做的好吃。

材料

黃瓜兩根(310g)，去皮五花肉壹塊(10g)，姜2片，蔥1段，幹辣椒1個，蒜3瓣。

工作方法

1.將肉切片，加入少許料酒、五香粉、醬油、澱粉，拌勻，腌制五分鐘。將黃瓜切成3毫米左右的片，姜切絲，蔥切蔥花，幹辣椒切段。將大蒜壓扁並切碎。

2.1.熱鍋放油冷卻，用姜小火煸炒。2.把香氣放入幹辣椒段，炒香。3.加入腌制好的肉片翻炒。4.加入醬油，攪拌均勻。肉片變色後，加入黃瓜片，快速攪拌均勻。5.倒入少量醋。6、出鍋前加鹽調味，倒入蒜末翻炒均勻。