豆球的制作方法
吃豆子的新方法
材料？
300克豆子
適量的面粉
2克鹽
2湯匙醬油
大蒜3瓣
兩個雞蛋
2湯匙芝麻油
2湯匙辣椒油
2克黑胡椒粉
玉米澱粉10g
3個幹辣椒
豆丸子怎麽做？
把豆子切碎，準備好所有的材料。
將雞蛋、鹽和黑胡椒加入豆子中，攪拌均勻。
然後倒入玉米澱粉拌勻。
然後分幾次倒入少量面粉，根據面粉的吸水性進行調整，直到面糊可以揉成球狀。
幾乎在這種狀態下，不需要太幹，可以揉成團，濕濕的。
把它們壹個個搓成自己喜歡的大小。
放入麥廚的美食鍋蒸15分鐘左右，再蒸。
蒸的時候，讓我們把汁、蒜沫、幹辣椒和熱油混合在壹起，刺激香味。
加入糖、辣椒油、醋、醬油、香油拌勻。
酸、甜、辣汁就做好了。
這時候丸子蒸的差不多了，就出鍋，把汁倒在上面。
技巧
壹次不要加太多面粉。
搓丸子的時候，戴上壹次性手套，先沾點水，不容易碰到。
這樣做出來的豆球Q彈十足，豆粒爽口，蘸著酸辣醬很開胃。它們直接吃或者和米飯壹起吃都超級好吃。在豆角季節，快來嘗嘗吧。