油肉薯片怎麽做？

油肉土豆片的自制方法；

1.將大蒜和生姜分別去皮，大蒜切塊，生姜磨成粉備用；用橫刀將豬裏脊肉切成厚片，用澱粉抓勻備用。2.將土豆洗凈，去皮，切成類似肉片的薄片。3.將植物油倒入油鍋，放入切片的薯片，炸至黃色，取出。4.炒鍋熱油，放入肉片，撈出。5.將鍋裏的油倒出來，留底油，油鍋燒熱，放入姜末炒香，立即放入肉片、薯片、醬油、鹽和少許水，翻炒，最後放入蒜片，炒勻後出鍋。土豆、紅薯、芋頭等薯類食物營養豐富。它們所含的蛋白質和維生素比蘋果多得多，鈣、磷、鎂、鉀的含量也很高，尤其是鉀，可以說是蔬菜中的第壹位。土豆中含有大量的優質纖維素，可以防止便秘，預防癌癥。滑肉的時候壹定要小火。不用擔心鍋裏的肉翻了。把薯片放在鍋裏，等鍋底焦黃了再翻。