虹鱒魚的魚鱗怎麽刮？
1，醋在刮魚的時候，可以把魚泡在水裏，然後在水裏放點醋，泡幾分鐘之後刮魚鱗會比較容易。
2、米酒也把魚放在水裏，然後在水裏放點米酒，等幾分鐘，再把魚鱗刮壹遍，就容易刮幹凈了。
3、熱水根據“熱脹冷縮”的原理，將魚放入熱水中浸泡壹會兒，再放入冷水中浸泡，然後將魚撈起。這時候就容易刮魚鱗了。
4.取壹盆，加入半溫水和適量食用堿攪拌均勻，然後將魚浸泡5~10分鐘，然後直接用手搓魚鱗。
5.用刀背敲擊魚頭數次，使其昏迷或死亡，然後將魚平放在案板上，從刀背開始，對著魚鱗用力刮。重復多次，去除大部分魚鱗。註意不要用刀片面刮魚鱗，以免誤傷。
6.有些特別喜歡吃魚的家庭會有剛刷。光是刷刮魚磷就很快，掛角很全面。死後用剛刷把魚從尾部刮下來，魚鱗可以反復去除。