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甜甜圈和普通面包的區別

甜甜圈和面包的區別在於原料,做法等等。面包大多由小麥面粉制成,然後經過揉捏、發酵和烘焙。甜甜圈主要由面粉制成,在高溫下快速油炸。甜甜圈壹般和其他甜味輔料壹起吃,面包口味更多樣復雜,可甜可鹹。

甜甜圈和普通面包的區別

原材料差異

面包是以小麥粉為原料,經過發酵、烘焙等工藝制成的壹種食品,也可作為其他谷物的原料。生活中常見的面包種類有白面包、全麥面包、黑麥面包等。所用的原料從外觀到口感都不壹樣。甜甜圈以高筋面粉為主,配以適量蛋液、酵母、牛奶、白糖。

實踐差異

面包的種類雖然復雜多樣,但制作過程基本相同。將所有材料揉成光滑的面團,發酵至兩倍大小。面團發酵後,分割,排氣,揉成想要的形狀,撒上配料。如果想讓面包口感更軟,可以進行二次發酵。刷上蛋液食用油,放在烤箱裏烤著吃!在制作甜甜圈的過程中,主要靠高溫油炸和快速烹飪。油炸後食材吸收大量油脂,熱量高,不利於健康。

味覺差異

炸完甜甜圈後,塗上果醬、奶油、巧克力,再撒上各種幹果或糖霜,多以甜口為主。喜歡甜食的朋友不要錯過。相比較而言,面包的種類要豐富得多。如果想要口味簡單,可以選擇低糖低脂的全麥黑麥面包。擠壓奶油或奶油沙司是另壹種甜味。如果喜歡鹹口,也可以配肉松火腿吃。方便易得的面包成為越來越多人的主食選擇。