大米雞蛋家常做法大全

雞蛋大米炒飯家常做法大全：經典蛋炒飯、揚州炒飯、醬油蛋炒飯、蔥花蛋炒飯、鹹蛋黃炒飯。

1、經典蛋炒飯：將雞蛋打散成蛋液，鍋中加油，待油熱後倒入蛋液，炒至半熟狀態盛出。接著將剩飯放入鍋中炒熱，然後加入炒好的雞蛋，用鏟子將雞蛋打散並與米飯充分混合，最後加入適量的鹽和蔥花，翻炒均勻即可。

2、揚州炒飯：首先將雞蛋打散成蛋液，鍋中加油，待油熱後倒入蛋液，炒至半熟狀態盛出。接著將蝦仁、胡蘿蔔、豌豆等配料切丁，用開水焯熟。然後將剩飯放入鍋中炒熱，加入炒好的雞蛋和焯熟的配料，加入適量的鹽、醬油和蔥花，翻炒均勻即可。

3、醬油蛋炒飯：將雞蛋打散成蛋液，鍋中加油，待油熱後倒入蛋液，炒至半熟狀態盛出。接著將剩飯放入鍋中炒熱，加入適量的醬油和蔥花，然後加入炒好的雞蛋，用鏟子將雞蛋打散並與米飯充分混合，翻炒均勻即可。

4、蔥花蛋炒飯：將雞蛋打散成蛋液，鍋中加油，待油熱後倒入蛋液，炒至半熟狀態盛出。接著將剩飯放入鍋中炒熱，加入適量的鹽和蔥花，然後加入炒好的雞蛋，用鏟子將雞蛋打散並與米飯充分混合，翻炒均勻即可。

5、鹹蛋黃炒飯：首先將鹹蛋黃切碎，鍋中加油，待油熱後放入鹹蛋黃，炒至冒泡狀態。接著將剩飯放入鍋中炒熱，加入炒好的鹹蛋黃，用鏟子將蛋黃打散並與米飯充分混合，最後加入適量的鹽和蔥花，翻炒均勻即可。