鹽水鴨肝怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
鴨肝 ：1000g
輔料
花椒 ：50g鹽 ：適量姜 ：少許料酒 ：適量
具體步驟
第壹步
第壹步
1.鴨肝用鹽水泡幾個小時，幫助毒素析出。
第二步
第二步
2.我泡了8小時，中間換了幾次水。
第三步
第三步
3.將鴨肝上的筋膜去掉，這樣做出的鴨肝口感細膩，入口即化。
第四步
第四步
4.處理好的鴨肝用清水洗凈。
第五步
第五步
5. 鍋內放清水，適量料酒給鴨肝焯水。
第六步
第六步
6.另起壹鍋，鍋裏放姜片、花椒、料酒、鹽，將水煮開再小火煮10-15分鐘，讓花椒的香味充分融到水裏。
第七步
第七步
7. 將鴨肝放進煮好的料水中，煮2-3分鐘，關火，用水的溫度將其浸熟，不能壹直煮，會把鴨肝煮老。
第八步
第八步
8.將煮好的鴨肝連同料水壹起放進保鮮盒。
第九步
第九步
9.等它自然冷卻後將其蓋上蓋放進冰箱保存，隨吃隨取。
第十步
第十步
10.吃的時候切盤，澆上自己喜歡的調料，就可以了