烹飪牡蠣最簡單的方法
1，烤生蠔，烤生蠔需要的調料是醬油韭菜鹽，加壹點蒜。如果不是太麻煩的話，還可以放點粉條，先把生蠔洗幹凈，再把大蒜切成蒜末。先把粉絲用熱水泡壹下，然後把粉絲放在生蠔上，再把蒜末放在粉絲上，再把調好的醬油和鹹雞精倒在生蠔上，然後放入烤箱烤。大概15分鐘就可以吃了。
2.除了烤生蠔，還可以做蒸生蠔。蒸生蠔是壹般家庭最喜歡的做法，因為做起來簡單，做法和考生號壹樣。先將各種食材清洗幹凈放在生蠔上，然後將生蠔放入沸騰的鍋中蒸熟，大約需要20分鐘。
3、生蠔也可以用醬油炒。晚上好。清洗後，將油放入鍋中。先用蔥花姜蒜翻炒出鍋，再加入少許幹紅辣椒。此時，將準備好的肉醬放入鍋中翻炒，再將生蠔放入鍋中翻炒，適當加入少許水，讓生蠔充分吸收肉醬的香氣，當生蠔的肉開始收縮時，即可出鍋。
4.烤牡蠣；牡蠣洗凈後，挖出來曬幹備用。
將奶油、蔥末、蒜末加入熱鍋，小火翻炒，加入調料拌勻，再加入40克芝士絲拌勻，即為餡料。
生蠔的清洗方法:
首先，戴上橡膠手套，用刷子刷。因為牡蠣的殼很尖，用開水燙壹下，打開後馬上拿出來，不然就老了；想吃生食，要用橡膠手套撬開，蘸醬或芥末。吃不到的話可以放冰箱冷凍，可以生吃也可以熟吃，也可以做湯，也可以生吃生蠔蘸蛋粉油炸。
第二，泡蘇打水。先用小蘇打粉泡熱水。軟的時候不僅可以輕松洗幹凈，還能去除牡蠣幹的臭味。洗完後用清水沖洗，或者去殼，抹點油，刮壹下再沖洗。
第三，帶上帶牙刷刷的橡膠手套。用牙刷把所有的殼都刷壹遍，然後把嘴撬開，伸進去，再左右扭動手柄就可以打開了。
第四，如果用水沖洗，記得不要把水開大，否則會破壞牡蠣肉。
5.用鹽水浸泡牡蠣。最好把半個檸檬汁和榨好的檸檬皮放在鹽水裏，既能去沙又能去腥味，但水要涼。