為什麽三月三吃雞蛋？三月三吃雞蛋的原因是什麽？
農歷三月初三，古代稱為上巳節。自古就有“二月二，龍擡頭；三月三日，我出生在軒轅。魏晉以後，上巳節改為三月三日，為後世所沿襲，從而成為壹個在郊外水邊飲酒、春遊的節日。
相傳在楚國，人們因風吹雨打而頭痛。三月初三，神農路過雲夢澤，看到村民頭疼得厲害。他找到野蛋和薺菜，煮了吃，以充饑。人吃了頭就不疼了。“三月三吃薺菜煮雞蛋壹年不頭痛”的習俗延續至今。
中醫認為，薺菜味甘，性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利濕、止血、明目的功效。所以這不僅是很好的美食，也是很好的保健良藥。所以3月3日會用薺菜煮雞蛋。