魷魚的四種家常做法
魷魚壹的常見做法
魷魚的材料
壹條鮮魷魚，壹根蔥，壹把幹辣椒，兩片姜，壹根蔥，調料:鹽，醬油。
魷魚的做法
1魷魚去內臟和膜，切成細絲，曬幹。
在油鍋中炸至微黃，撈出，將蔥、姜和洋蔥切絲。
3鍋燒熱，底部放油五成熱，放入幹辣椒炒香，放入蔥姜絲。
4放入洋蔥，魷魚絲，煮鹽，用醬油翻炒。
放在熱鐵板上即可食用。
魷魚的家常做法2
魷魚的材料
1冰鮮魷魚、1大蔥、5片姜、1青椒、1紅椒、30 ml甜辣醬、15 ml白酒、15 ml料酒、8 g白糖、5 g鹽、30 ml水澱粉。
魷魚的做法
1.將魷魚的頭部與身體分開，剖開腹部，可以看到魷魚腹部有壹根透明的骨頭，將其取出，然後小心翼翼地撕掉魷魚外層的黑膜，用清水反復沖洗；
2.將魷魚傾斜45度左右，輕輕切出(///)圖案，不要切斷，然後反過來另壹端，切出(\ \ \)圖案。最後魷魚身要成十字格紋(XXX)，然後換刀切成長4-5厘米左右，寬2厘米左右的塊；
3.炒鍋加入清水，大火燒開。此時在切好的魷魚中加入水澱粉拌勻，腌制5-10分鐘。炒鍋水燒開後，放入蔥2根，姜2根，料酒，然後放入魷魚，用鏟子攤開，翻出花樣後立即用漏勺撈出。
4.將魷魚撈出用清水反復沖洗，然後瀝幹備用。炒鍋放油，燒至四成熱時，放入剩余的蔥段和姜片炒香，再放入焯水的魷魚；
5.加入甜辣醬、糖、鹽拌勻，然後立即加入青紅椒，倒入高度白酒，拌勻立即出鍋。
魷魚的家常做法3
魷魚的材料
魷魚須、胡椒粉、豆豉、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽、雞精。
魷魚的做法
1.將辣椒切成片。
2.魷魚壹定要切好洗凈。
3.在油鍋裏爆香姜蒜，爆香魷魚。
4.加入辣椒、豆豉和料酒攪拌。
5.辣椒變綠後，加入鹽、胡椒粉、雞精調味。
魷魚的常見做法4
魷魚的材料
魷魚1、蔥1/2、蒜少許、姜、韓式辣椒醬3湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、炒白芝麻少許。
魷魚的做法
1，蔥，蒜，姜。
2、魷魚皮及內臟，洗凈後垂直切條。
3.魷魚用調料和蔥、姜、蒜末腌制2小時以上。
4.鍋裏燒熱油，蔥絲煸炒出香味。
5.然後將腌制好的魷魚和鹵汁倒入鍋中翻炒。
6.最後加入炒好的白芝麻提味。
技巧
1，魷魚身體部分豎著切，炸的時候會自然卷起來。當然，刀好的話也可以橫著切或者切成十字刀。
2、魷魚在制作過程中，不容易入味，所以最好腌制幾個小時。腌制的時候記得放冰箱裏。
3、魷魚容易炸，所以要快速炸，保持魷魚鮮嫩。