豆子有哪些禁忌？誰不能吃豆子？
吃豆子的註意事項
1，煮之前要把豆類去掉，否則不僅影響口感而且煮後難以消化。
2、由於豆類在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易引起腹脹，所以有腹脹、功能性消化不良、慢性消化系統疾病的人盡量少吃。
3、豆類不宜生吃或夾著生吃，煮的時間宜長不宜短，要保證煮透，否則容易中毒。
4、對豆類過敏的人不宜食用。豆類也可能成為過敏原。如果他們對豆類過敏，吃豆類可能會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛和哮喘等過敏癥狀，因此這類人也應避免吃豆類。
豆類不宜生吃，容易中毒。這是因為豆類含有胰蛋白酶抑制劑、血凝素和溶血素，對細胞膜有刺激性，能破壞紅細胞。如果處理方法不當，它們可刺激胃腸道，引起胃腸道局部充血、腫脹和出血性炎癥，引起人體紅細胞凝集和溶血，甚至引起溶血性黃疸。但是，壹旦豆子被加熱到100℃以上，這些有毒物質就會變質消失。所以保證豆子煮熟吃透是安全的。