做法，如何用香菇煮臘肉，香菇燉臘肉的常見做法。
佐料
幹蘑菇
100g
鹹肉
500克
佐料
精力
2g
鹽
2g
淡醬油
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步驟
1.配料:幹蘑菇和培根。
輔料:鹽，姜，很好吃。
2.將幹蘑菇浸泡在熱水中2小時。
3.洗凈，用清水洗凈，去蒂，生姜切片。
4.將熏肉浸泡在冷水中4小時
5.去除雜質，洗凈，切塊。
6.將臘肉放入熱鍋中，將油煸炒，撈起臘肉，倒掉多余的油。
7.加入姜片炒香。
8.加入水和蘑菇，煮沸。
9.倒入鍋中，煮沸。
10.煨50分鐘。
11.嘗嘗鹹味，加壹點鹽。
12.再燉幾分鐘。
技巧
熏肉通常是鹹的，需要更長時間浸泡。
可以去掉鹹味，加入蘑菇和水燉。最好是先嘗鹹味，再加鹽。