涼拌海筍的做法
涼拌海筍的做法
材料？
幹海筍20克。
芫荽1根
3瓣蒜末
2湯匙醬油
2湯匙醋
2克鹽
2克糖
花生油適量
自制辣椒粉1勺
半勺自制胡椒粉
熟白芝麻適量
海筍怎麽涼拌？
幹海筍用冷水浸泡2-3個小時，清洗幹凈，洗幾次，會分泌壹些粘液，有點像海帶。
將泡好的海筍用開水焯3分鐘，過涼水備用。
熱鍋燒熱油，倒入花椒面和花椒粉。
準備果汁，2湯匙醬油，2湯匙醋，2克鹽和2克糖。
把所有的材料放進去，攪拌均勻。
技巧
夏天吃，冷藏後更爽口。
海筍是軟體動物、雙殼類、海鞘類和海竹科的壹種。殼薄，兩殼相等，前後兩端開口，為白色，殼淺棕色，殼面有棱、刺和生長線。