排骨湯怎麽做好吃

排骨湯的家常簡單做法如下，所需材料少，制作簡單，味道鮮美：

用料：肋排1000g、胡蘿蔔1根、蓮藕1節、大蔥適量、姜適量、鹽適量。

步驟：

1、將肋排清洗幹凈。

2、和冷水壹起放進湯鍋裏，大火煮開。

3、水開後會把排骨裏的血沫煮出來，煮個兩分鐘就可以了。

4、蓮藕和胡蘿蔔去皮洗凈。

5、切成滾刀塊。

6、排骨煮好，溫水沖洗壹下，瀝水。

7、大蔥和姜切成段或片。

8、把排骨、胡蘿蔔塊、蓮藕塊、蔥段、姜片壹起放進高壓鍋裏，加入溫水和適量的鹽。

9、蓋上鍋蓋，使用排骨程序，口感選擇濃郁；高壓鍋顯示時間是15分鐘，但前面有煮開的時間和後面放氣的時間，所以總用時至少也要30分鐘以上了。

10、時間到之後，高壓鍋會有提示音，不著急的可以等高壓鍋降溫自然放氣，也可以按住放氣鈕手動排氣。

11、壹碗帶著胡蘿蔔和蓮藕的清香味的排骨湯就做好了。肋排上的脆骨吃起來很過癮。