如何把速凍餃子做成鍋貼

鍋是熱的。鍋裏放兩倍於平時炒菜的油。把凍好的餃子直接放到院子裏，開大火。

當看起來底部有點棕色時，加入兩三湯匙溫水，確保每個餃子的底部都浸在水中。然後蓋上蓋子，開中火。等水差不多了(大概8-10分鐘)就可以開鍋了，撒上蔥花和芝麻，蓋上鍋蓋，關火，等壹分鐘就可以上桌了。

技巧

1.如果不是鍋，就要在第壹步和第二步中來回轉動鍋，保證放在鍋壁上的餃子能煎到受熱。

2、大餃子或者喜歡吃軟皮的，可以多加水，但不要超過餃子高度的壹半。

3.最後關火蓋壹分鐘是為了更方便的把餃子端出來。(不會粘鍋)

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