陳彥明的成就及榮譽
1992年被中國食文化研究中心授予中國名廚，並將作品編入中國名師菜典。
1993年被授予國家特壹級廚師。
1994年10月參加由中國內貿部、中日青年交流中心，中國社會經濟交流協會等單位聯合舉辦的中國烹飪技術教育交流研討會，暨全國青年廚師冷拼大獎賽，並奪得金牌和雕刻銀牌，同時將其獲獎品編入《中國名師菜典》《錦秀前程》等書中。
1999年能加了中華名廚名菜表演賽，榮獲《紅樓宴》菜品創新獎。同年參加東方美食活動，被授予99級東方美食大廚。
2000年7月參加了中華南北名師名菜表演賽，榮獲《全鵝宴》創新獎。
2001年1月參加新世紀全國名師表演賽，榮獲《滿漢全席》菜品創新獎。被東方美食評為優秀作者。
2002年參加了中國社會經濟交流協會，中國飯店協會，中國食文化研究會等單位在北京聯合舉辦的奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會榮獲熱菜金獎和特等獎，將其獲獎菜編入《中國迷宗菜》，被授予《中廚之星》將其編《華夏美傑》書中。並被編入中國烹飪協會編輯的《中華烹飪名人》大典。
2003年策劃遼陽市第二屆《金劍南》杯烹飪大賽。
2003年8月參加在青島舉辦的全國金牌美食大獎賽上，熱菜“燕鳴酥卷”榮獲金牌菜。
2004年元月參加了在青島舉辦的中華餐飲全國烹飪大獎賽，被評為最佳評委。同年被評為全國十大“廚神”等。
2005年被國際餐飲協會聘任為駐沈陽首席代表，並經國際餐飲協會考核各項均達到同行業較高水平，認定為國際營養配餐大師職業資格。榮獲《中國青島國際啤酒節——國際烹飪大賽》最佳評委。 多年來用自己的技藝服務於社會，在技術方面形成了自己的獨特風格，巧妙地運用各種烹飪原料，進行精細的營養配餐，使人們在品嘗美味佳肴的同時得到藝術享受。
2004年3月，美國柯達集團援助遼陽再就業工程，在遼陽市委、市政府等單位的支持下舉辦了培訓班，經過精心細致傳授，已有壹批學員走上了新的工作崗位，為烹飪專業培訓了萬余名廚師，其先進事跡被電視臺、報社等新聞機構多次報道，並編入《中國食雕》《食品雕刻精選》《百鳥朝鳳》《百花爭艷》等書中，還經常為報刊撰稿，發表文章數十篇。
2006年擔任《龍王杯》全國烹飪大獎賽副評判長、主持烹飪大獎賽，被授予《金樽食神》等榮譽稱號！
2007年主持中、日、韓國際廚神爭霸賽。獲《烹飪藝術家》榮譽稱號！
2008年擔任首屆華人餐飲名人論壇暨百年榮記杯第二屆鄉土菜國際烹飪大賽主持人，並獲得“華人餐飲名人”最高權威尊貴榮譽。
2008年加入亞洲-中國餐飲行業協會。被任命亞洲名廚委員會副參事。
2009年擔任“中國國際餐飲業發展高峰論壇暨中國國際食神爭霸賽主持人。
2009年擔任在沈陽舉辦的“嘉華廚業”“麗尊杯”傳統旺菜國際交流賽、總指揮裁判長等。
2010年出席在遼寧.鞍山舉辦的海餐“巨無霸杯”綠色餐飲、創新菜國際大賽。
2010年出席在內蒙.赤峰舉辦的創新蒙餐國際大賽。
2010年出席在河北.秦皇島舉辦的國際養生美食交流大會。
2010年主持在北京舉辦的首屆國際餐飲低碳環保經濟論壇暨中華烹飪文化技能交流表演賽。被授予低碳環保貢獻獎。
2010年被國際餐飲協會聘任、國際餐飲協會副會長等。
2011年8月參加在青島國際啤酒節舉辦的國際烹飪大獎賽等。