米飯燜熟不知道炒什麽菜？九道下飯菜任妳選。
以下是九道下飯菜的食材清單和制作步驟。
1. 醬汁雞蛋
食材清單：
- 雞蛋3個
- 醬汁（2勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油、半勺白糖、1勺辣椒面、1勺澱粉、半碗清水）
制作步驟：
- 雞蛋打散備用
- 鍋中熱油，倒入蛋液攤成雞蛋塊盛出備用
- 鍋中留底油，倒入醬汁翻炒煮開
- 放入攤好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
2. 肉沫土豆
食材清單：
- 土豆2個
- 肉沫適量
- 蔥姜蒜適量
- 生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調料
制作步驟：
- 土豆去皮切丁，蔥姜蒜切末備用
- 鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉沫煸炒至變色
- 倒入土豆丁翻炒均勻，加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調料翻炒均勻
- 加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至土豆變軟即可出鍋
3. 西紅柿炒雞蛋
食材清單：
- 西紅柿2個
- 雞蛋2個
- 蔥姜蒜適量
- 生抽、鹽、雞精等調料
制作步驟：
- 西紅柿去皮切塊，雞蛋打散備用
- 鍋中熱油，倒入蛋液攤成雞蛋塊盛出備用
- 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，加入西紅柿翻炒均勻
- 倒入雞蛋塊，加入生抽、鹽、雞精等調料翻炒均勻即可出鍋
4. 脆皮燒汁豆腐
食材清單：
- 豆腐1塊
- 醬汁（2勺生抽、1勺蛙油、壹勺白糖、壹芍澱粉、半碗水攪拌均勻）
- 面粉適量
- 植物油適量
制作步驟：
- 豆腐切塊，裹上面粉備用
- 鍋中熱油，放入豆腐塊煎至金黃色，倒入醬汁煮開，蓋上鍋蓋燜煮至豆腐熟透，醬汁收濃即可出鍋。