經濟實惠的哪幾道家常菜，簡單易做，美味營養解饞，學會不用下館子？
蒜香豬裏脊肉
食物：豬裏脊肉300g；蒜4-5瓣；黃豆醬少量；糖；雞蛋清壹個；生抽醬油；純蜂蜜；米酒；油；芡粉；黑胡椒粉作法：1、豬裏脊肉清洗，切成片，蒜頭切碎成蒜泥；2、將豬裏脊肉片、蒜泥放壹個碗裏，添加糖、生抽醬油、黑胡椒、雞蛋清壹個，拌勻，腌漬30分鐘進味；3、熱鍋熱油，油熱，倒進腌制好的小肉，滑炒至全熟4、再放入黃豆醬、純蜂蜜、芡粉，炒到料汁粘稠就可以。
黃豆芽炒水豆腐
食物：豆芽120克、莧菜30克、紅蘿蔔30克、豆腐1塊、生抽醬油適當、醋1勺、耗油1勺、鹽適量。作法：1.將水豆腐切割成約1cm粗厚小三角。2.將莧菜切割成段。3.水豆腐用電餅鐺或是炒菜鍋煎至兩面金黃，夾出預留。4.將胡蘿蔔切片。5.在料碟中添加壹勺生抽醬油、壹勺醋、壹勺耗油翻拌預留。6.涼鍋下油燒沸八成熱。7.放進豆芽和蘿蔔煸炒10秒。8.放進油炸豆腐煸炒10秒。9.澆入調料汁煸炒10秒。10.放進莧菜煸炒10秒。11.放進適當鹽煸炒5秒就可以出鍋了。
青椒土豆絲
食物：馬鈴薯2個、青紅辣椒2個、食用鹽1小勺、醋、姜、蒜、麻椒、辣椒幹5個、大蔥3根、白砂糖1小勺。作法：1.將土豆塊切成絲2.用溫水將切成小塊的炒土豆絲泡去木薯澱粉，（那樣炒出炒土豆絲清新不沾）3.蔥切碎、朝天椒裁成段兒、蒜切碎、尖椒切成絲、姜切碎4.鍋中加點油放進麻椒，嗅到麻椒香氣時撈起來5.撈起來麻椒不必，鍋裏留底油倒入蔥、姜、蒜泥、辣椒段煸炒香6.添加炒土豆絲,爆鍋約2分鐘，將醋順著鍋沿淋入持續翻酸辣土豆絲7.放進青紅辣椒炒勻8.最終加蔥段、適當鹽、糖、調料就可以
香菇肉片
食物：豬瘦肉200克，鮮香菇200克，動物油75克，鹽3克，米酒10克，小蔥15克，玉米粉10克，雞精3克，姜8克，花椒面1克，白胡椒粉1克
作法：1.肉和平菇各自切成片；2.肉用鹽、米酒翻拌，漿上水澱粉；3.用米酒、雞精、蔥、姜、湯、花椒粉、胡椒粉、水澱粉對成汁；4.炒菜鍋燒開加油，油燒後即下小肉，邊下面拿勺促進，待肉片散掉；5.待散出味後接香菇炒兩下，再放入對好壹點的汁，待出泡時翻勻既成。
下飯菜骨湯
食物：豬肋排500克；白胡椒粒20粒；幹辣椒粉1勺；動物油1勺克；生抽醬油1勺；鹽適量；冷水1勺。作法：新鮮的豬肋排，冷水泡浸5min，除去豬排骨上殘余的少許殘渣、腸油。壹定要選豬肋排位置，蒸出去口味才美味極其。假如是其他部分，經常有異味。這個是我試過多種多樣豬排骨位置後體會心得。濾幹剩水，放進瓷碗，添加白胡椒粒、鹽、生抽醬油，翻拌，腌漬10min。
腌漬到時間，加壹坨動物油、幹辣椒粉，鋪平在羊排上，再圍碗邊淋入1勺冷水。冷水不用放了多，需要考慮高壓鍋蒸煮全過程，會出現水蒸氣滴進蒸碗裏的水流量。碗裏水分量，和食物各味融為壹體後口感，很有關。上壓力鍋，走紅蒸高於壹切蒸氣，10min。料汁的使用量以和豬排骨齊平，比較合適。從清洗排骨至全部菜肴進行，時間要30分鐘。在等候的過程當中，能夠煮壹鍋飯，備壹些其他菜。勺料汁拌熱米飯，美味極其！
糯香玉米排骨
作法：1.檽米清洗，用清小水泡30min2.豬排骨冷燒開，綽水，放進兩塊姜。3.撈起來豬排骨，瀝幹水，放鹽、老抽王、米酒腌漬15min。4.腌制好壹點的豬排骨放進泡開的黏米中，攪拌均勻5.加適量玉米6.放進壓力鍋，走紅上汽汽車以後用小火蒸20min7.起鍋後撒些許蔥段就可以