榨菜肉絲湯的家常做法
前言
做油餅時，或吃油條時配上壹碗榨菜肉絲湯，很是對味。但做這道菜不要用大塊榨菜，太鹹只吃到鹽味了，即使是榨菜絲，也要洗去原來的佐料，做出的湯才能清淡鮮美。
材料
主料：榨菜80g、瘦肉150g、木耳15g；
輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量、味精適量
榨菜肉絲湯
1
木耳溫水泡開。
2
瘦肉切絲。
3
榨菜拆開袋，洗去原來的佐料，（不要用大塊榨菜，味道不及榨菜絲好。
4
蔥切碎，香菜切段。
5
發好的木耳切絲。
6
鍋中燒開水，加入木耳絲。
7
再燒開加豬肉絲，燒開加少許鹽。
8
加榨菜燒開。撇去浮沫。
9
加香菜、味精、香油。
10
盛出。
小貼士
榨菜絲要洗去原來的佐料。
做菜不要加太多鹽，榨菜本身是鹹的。