早餐牛奶和豆漿哪個好？
那麽，豆漿和牛奶哪個營養更好呢？如下所述
牛奶的主要營養成分
01，蛋白質
牛奶富含蛋白質，而且都是優質蛋白質。按照國家標準，牛奶中蛋白質的含量至少要達到2.9%，壹盒250g的牛奶含蛋白質7.3g，約為壹個50Kg成年人每日蛋白質推薦攝入量的13%。
02，鈣
除了蛋白質，牛奶的主要營養成分是豐富的鈣。鮮奶中豐富的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮和骨折的機會。如果每天喝壹升鮮牛奶，就可以補足妳每天鈣需要量的80%。
請點擊輸入圖片描述03，脂溶性維生素。
牛奶中含有的乳脂可以保護脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等。，而這些維生素可以更好的促進鈣的吸收。
豆漿的主要營養成分
01，蛋白質
和牛奶壹樣，豆漿中的主要營養成分是蛋白質。壹杯豆漿的蛋白質含量約為1.8%，即每天喝壹杯250g的豆漿，可以滿足壹個50Kg成年人每日蛋白質推薦攝入量的8%。
請點擊輸入圖片描述02，大豆異黃酮。
豆漿中含有牛奶所缺乏的大豆異黃酮，在結構上與雌激素相似，因此被稱為植物雌激素。大豆異黃酮可以預防和治療壹些與激素水平有關的疾病，如更年期、乳腺癌、前列腺癌等。此外，適量攝入大豆異黃酮還可以起到美容養顏的作用。
03、大豆膳食纖維
豆漿中含有豐富的大豆膳食纖維，能在腸道內形成網狀結構，使食物和消化液不能充分接觸，從而減緩葡萄糖的擴散速度，起到降血糖和防治糖尿病的作用。
豆漿和牛奶，誰適合喝？
壹般來說，豆漿和牛奶在營養成分上是不能互相替代的，最正確的做法是同時喝。另外，也正是因為營養成分的不同，所以它們有著不同的適合人群。
適合喝豆漿的人:
①乳糖不耐受人群。牛奶中含有乳糖，壹些由於體內缺乏乳糖酶而導致乳糖不耐受的人，喝牛奶後往往會腹瀉。這類人群更適合喝豆漿。
②高血脂、高血壓人群:牛奶中的脂肪大部分是甘油三酯，其含量約為豆漿的5倍，還含有少量膽固醇，不適合高血壓、高血脂人群飲用。豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含膽固醇。另外，豆漿中含有豐富的水溶性膳食纖維，長期飲用可以降低血脂，非常適合高血壓、高血脂人群飲用。
3更年期女性:豆漿中含有牛奶中所缺乏的大豆異黃酮，可以防止內分泌下降引起的雌激素水平下降，從而緩解更年期癥狀。
適合喝牛奶的人:
①需要補鈣的人群:牛奶中的鈣更豐富，是豆漿中的10倍。此外，牛奶中所含的脂溶性維生素能更好地促進鈣的吸收。所以牛奶更適合需要補鈣的老人和小孩。②患痛風的人:痛風是嘌呤代謝紊亂引起的，豆漿中嘌呤含量高。如果大量飲用，會導致尿酸升高，加重痛風癥狀。所以我們建議痛風患者可以用牛奶代替豆漿。
喝牛奶豆漿要註意什麽？
(1)牛奶，豆漿含有大量蛋白質，不宜與水果同食。水果中的果酸會與牛奶中的蛋白質發生反應，形成塊狀物質，不易消化，容易引起消化不良和腹瀉。
2豆漿壹定要煮沸後再喝。大豆含有胰蛋白酶抑制劑和皂甙。如果沒有完全煮熟，會引起惡心、頭暈和嘔吐。