雞蛋煮熟了可以放幾天

雞蛋煮熟了可以放2到3天。

煮雞蛋可以放三天左右，但外界環境溫度的變化會導致儲存時間的不同，建議放入冰箱冷藏。煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。待水開後，把涼雞蛋擱在小漏勺裏放入開水中煮8分鐘即可熟透，這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼。

最錯誤的做法是，雞蛋放在冷水裏小火緩慢加熱，熱量有足夠的時間傳遞到雞蛋內部，蛋清蛋黃內外同時受熱膨脹，膨脹量大，結果脹破蛋殼。這時往往蛋清還沒有達到凝固溫度，蛋清會流出殼外，凝固成白色團絮狀。

煮雞蛋技巧

1、雞蛋不能開水下鍋煮

雞蛋開水煮容易開裂，冷水煮時間長壹點，而溫水煮最好，雞蛋入鍋後可以快速凝固，不用怕開裂的情況，也縮短了時間。

2、雞蛋入鍋前要加醋

有人把雞蛋煮好後很難剝，剝好後特別難看，不僅費勁又很浪費，經常吃這樣的雞蛋非常影響心情，本來早晨吃雞蛋是提供能量和營養的，可結果剝個雞蛋弄得人心情差，其實用壹個技巧就好了，給水裏加醋再放雞蛋，蛋殼和醋發生反應後變得非常好剝。

3、雞蛋煮好後要浸泡

雞蛋煮好後非常燙，如果撈出直接剝，不僅燙手，還容易剝不好，所以最好的做法是把煮好的雞蛋放涼水裏泡壹小會兒，雞蛋受到熱脹冷縮之後，會變得更好剝，取出來敲擊幾下讓殼裂出縫隙，然後手壹弄就掉了，非常輕松。

以上內容參考百度百科-雞蛋