牛肉配什麽菜好？
牛肉燉的食材太多了，土豆、蘿蔔、香菇、木耳、粉條、山藥等。我通過我多年吃牛肉的經驗證明了每壹種搭配都很好吃，但是我發現牛肉和它們是天生的壹對，燒起來最香，營養豐富。每次在家煮大鍋，我總是吃的幹幹凈凈，經常吃的壹點湯都不剩。它們是白蘿蔔和胡蘿蔔。
壹紅壹白兩種蘿蔔配牛肉，然後用特制的調料烤。成品色澤鮮紅，誘人食欲。牛肉軟糯而不失嚼勁，白蘿蔔胡蘿蔔軟爛，回甜化渣。白蘿蔔特有的香味和牛肉的肉香，和讓所有人著迷的味道是壹樣的。讓我告訴妳我的家庭如何做這烤牛肉。
蒔蘿烤牛肉
材料:牛肉1斤，蘿蔔1斤，胡蘿蔔3兩，郫縣豆瓣醬1大勺，八角4個，奈3個，桂皮1片，香葉4片，姜1片，蒜2、3瓣，冰糖1片，鹽適量，生抽適量，蔥花1把。
生產步驟:
第壹步:將新鮮牛肉放入冷水鍋中，煮壹分鐘後取出，用溫水沖洗幹凈，然後控制好牛肉幹的水分備用；
第二步:將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切成小塊，準備郫縣豆瓣醬、八角、萆薢、桂皮、香葉、姜、蒜；
第三步:鍋中倒入油，油熱時加入冰糖，慢慢翻炒至棕紅色，開始起泡；
第四步:倒入前面準備好的調料，全部倒入鍋中，小火再炒半分鐘，直到油變紅。
第五步:這時候我們把前面泡過水的牛肉倒入鍋中，和鍋裏的調料壹起翻炒兩分鐘；
第六步:加入開水，水量不要超過牛肉。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜壹個多小時。
第七步:將白蘿蔔放入開水鍋中煮半分鐘，取出待用。將白蘿蔔提前放入水中，去除白蘿蔔的異味；
第八步:牛肉基本耙好，倒入兩種蘿蔔，小火煮20分鐘左右；
第九步:加蘿蔔的同時加點鹽和生抽，等蘿蔔都耙好了就關火。