紫糯米做法齊全，怎麽做紫糯米好吃？

紫糯米釀魷魚

材料

“魷魚400g，中等大小魷魚3條左右”、“白米100g”、“紫糯米80g”、“冬菇2個(泡好切丁)”、“蝦皮50g(泡好切丁)”、“蔥50g(切丁)”、“蒜2瓣(2瓣)”。

工作方法

1.魷魚洗凈，拍幹備用。

2.將白米和紫糯米放入大碗中，用清水洗凈大米，浸泡至少3小時(如果浸泡過夜會更好)。

3.把泡好的米飯剩下的水放在盤子裏，大火蒸25分鐘。

4.中大火燒熱壹口鍋，瀝幹油燒熱，放入蒜頭翻炒，放入香菇和蝦米，再翻炒2分鐘。

5.將蒸好的米飯放入鍋中，翻炒大約2-3分鐘。加入香油、鹽、姜、蔥調味。

6.將米釀入魷魚，用牙簽串入尾部，封口。

7.大火燒熱煎鍋，滴少許油燒熱油，放入魷魚煎約3-4分鐘，至魷魚表面呈金黃色。

8.最後上魷魚。