吃螃蟹中毒有什麽癥狀？

螃蟹中毒是指人們食用了不新鮮或變質的螃蟹而引起的壹系列中毒癥狀。診斷:可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者可出現精神和神經癥狀。食療:方劑1，幹姜適量，生藕汁、蒜(汁)、紫蘇適量，水煎，勤飲汁。方2、適量大蒜，煮汁飲用。配方三:生姜3片，丁香5g，水100ml，煎成20ml，分1次服用。方4、大蒜汁、生蓮藕汁、冬瓜汁、紫蘇汁各適量，先將蓮藕汁、冬瓜汁、紫蘇汁同煮，再與大蒜汁同煮。禁忌食物:(1)禁食不新鮮變質的螃蟹。2)不吃變質的食物。汙染變質的食物含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有破壞作用。常見的沙門氏菌存在於變質的肉、魚、蛋、雞、鴨、鵝等食物中；嗜鹽菌存在於螃蟹、蝸牛、海蜇、腌制食品中，所以這類食物壹定要洗凈煮熟，用醋作為調料(醋可以殺死嗜鹽菌)；金黃色葡萄球菌及其毒素存在於粥類、大米、牛奶及其制品，以及長期擱置的肉類食品中。所以以上擱置時間較長的食物，壹定要徹底煮熟，壹旦變質，壹定要絕對禁食。(3)忌堅硬粗糙的東西。(4)忌食太熱或太冷的食物。

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