砂仁清湯方法

將瘦肉清洗幹凈，切碎。將砂仁短時間浸泡，去除表面的灰塵。

燉肉放清水，瘦肉揉成團放入燉肉中。加入紅棗和砂仁，然後蓋上鍋蓋燉2.5-3小時。關火前可以加鹽。

砂仁又稱陽春砂。其果實和種子是中醫常用的壹種芳香藥材，藥性溫和。此外，砂仁還可以作為壹種食物來烹制美味，因為它吃起來很香，所以也被制成佐料來烹飪。

由此可見，砂仁的用途是非常廣泛的，都是因為其良好的藥用價值和保健作用。食用砂仁主要作用於人體的胃、腎、脾，能行氣提味，和胃健脾。

哪些人不宜吃砂仁？

1、陰虛發熱:砂仁辛溫，有助於清熱。陰虛發熱者服用砂仁會加重身體不適癥狀，應避免食用。

2、特殊體質:特殊體質不宜用砂仁，以免引起紅痘、腫塊等過敏癥狀。

3、津虧、大便幹燥:津虧、大便幹燥的患者不宜用砂仁，會加重病情癥狀。

4.嬰幼兒:由於嬰幼兒體質較弱，砂仁中的藥物成分可能損害腸胃和健康。

5、哺乳期女性也應忌食。

6.肺結核、支氣管擴張患者不宜服用。

7.胃腸功能亢進患者和腹瀉患者不宜服用砂仁，因為砂仁能促進胃腸蠕動，促進消化液分泌，可能會加重腹瀉癥狀。