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帶魚怎麽做好吃又簡單?

家常燜帶魚的做法:

主料:帶魚500g。

輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量。

步驟:

1、準備材料,帶魚收拾幹凈。

2、表面撒鹽和料酒腌制,煎之前瀝幹水分。

3、準備蔥姜蒜。

4、帶魚蘸幹澱粉。

5、起鍋等油熱後放入帶魚,逐個煎好。

6、盛盤備用。

7、另起鍋,爆香蔥姜蒜放入帶魚。

8、加入料酒,生抽,白糖。

9、加水,蓋上燜到湯汁濃厚,開鍋收汁即可。

10、撒上香菜。