菜脯丸子的家常做法
序
肉丸很好吃。在肉丸中放壹些綠色蔬菜可以提高肉的酸度,使其更加平衡。下班回家做老火湯已經來不及了,快來壹份Aauto的丸子湯吧~
材料
材料:豬肉300g,100g;蔬菜;
輔料:香油、鹽、姜1、醬油、雞蛋、澱粉、五香粉、蔥1。
綠色蔬菜球
1
三分肥七分瘦的豬肉洗凈,切片,剁成肉末。
2
快切的時候加姜片,蔥壹起切。
三
剁碎後在小鍋裏放鹽,淡醬油,五香粉,雞蛋,澱粉壹個方向。
四
鍋裏燒開水,用小勺把肉末挖成丸子,放鍋裏。
五
肉丸全部挖好,在鍋裏煮開之後,就會浮起來。
六
加入蔬菜,烹飪,加鹽,
技巧
自己剁的肉末比機器打的更好吃。
攪拌肉末時,向壹個方向擾動。