豌豆苗和豌豆尖的區別
外觀、營養價值和功效的區別，以及食用註意事項。
1.外觀區別:豌豆苗壹般指豌豆的嫩莖葉，也稱“豌豆尖”、“龍須菜”。它們是無土栽培的蔬菜，莖又長又白又細，莖的頂端有小葉子。豌豆尖是指豌豆枝條和藤蔓的尖端，屬於土壤中栽培的植物。它的莖和葉很嫩，有壹種獨特的質地。
2.營養價值及功效:豌豆苗含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分，具有清熱解毒、利尿通淋的功效，可用於幫助改善咽痛、口幹、排尿困難等癥狀。豌豆尖還含有豐富的營養，具有清熱利濕、涼血解毒的功效，對腹瀉、痢疾、黃疸等癥狀有壹定的改善作用。豌豆尖還有解毒養肝、明目、預防高血壓並發癥的作用。
3、飲食註意事項:豌豆苗壹般不建議與辛辣刺激性食物同食，如辣椒、花椒等。，以免影響其藥效。但不建議長期大量食用豌豆尖，因為過量食用可能會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適。