仙草凍怎麽做
前言
仙草粉素有消暑祛熱、清火解渴之效，經熬制成凍，佐以蜂蜜，溫潤清涼，是消暑之佳品
.對於仙草凍的喜愛，源之於很小的時候，那個時候伯父跑運輸，經常在全國各地跑，他會從外地帶回壹種幹草，可能就是做成仙草粉的原料的草，伯母做仙草凍的時候我們就在旁邊看著，在鍋裏面加水慢火熬制，然後過濾冷卻，切塊即可食用，現在超市裏面就有仙草粉可買，自己回家簡單的加工壹下，加上蜂蜜或者煉乳，炎炎夏日，來上這樣壹杯仙草凍，心情爽極了。
材料
主料：仙草粉50g；
輔料：蜂蜜適量
仙草凍
1
超市買來的仙草粉
2
先燒開壹壺開水
3
把仙草粉倒入鍋內，加入冷開水，攪拌直到無顆粒
4
往鍋中倒入開水，邊倒邊攪拌，以防仙草粉部份已凝固還有其他的地方沒有凝固
5
繼續上火燒開
6
冷卻四個小時以後，看看，凝固得非常的好。用刀切成塊，配上蜂蜜，冰鎮後味道更好。
小貼士
冷水攪拌仙草粉，須攪至無顆粒的狀態。