極鮮醬油和普通醬油有什麽區別？
導讀:很多人分不清極鮮和老抽的區別。我們都知道他是打醬油的。兩者有什麽區別？接下來，讓我們壹起來看看邊肖。
壹、好喝和老抽的區別
我們都知道都是打醬油的，但是不壹樣。首先我們可以從顏色上區分它們。妳會發現醬油的味道特別鮮，顏色可能更清晰。有的老兵它的顏色比較重，可以做壹些清淡的菜，而普通的醬油是黑色的，看起來不是特別開胃，但是需要上色的時候可以用老抽。它們的味道也不同。我們知道極鮮醬油和他們的區別在於它有壹種非常強烈的味道。這個時候比較適合我們用牛奶炒菜或者炒涼菜，但是老抽的顏色比較重。這時候炒出來的菜又黑又鹹。如果我們想吃壹些清淡的菜肴，我們可以使用極其新鮮的醬油。如果妳想吃點鹵菜，我們可以用老抽。
第二，差異多。
當妳購買它們的時候，妳會發現它們的價格也是不同的。這個時候極鮮的醬油可能會貴壹些，但是老手的價格會便宜壹些，因為會加入壹些扇貝和壹些蝦仁，都是比較新鮮的食材，所以味道更好，制作工藝也更嚴謹。這個時候從食品衛生的角度來說，是比較安全的，人吃這樣的醬油是比較安全的。所以我們可以發現很多人做菜的時候喜歡用極鮮的味道，是更多人的選擇。可以上色，也可以調味。我們做菜的時候壹般可以準備壹瓶極鮮的，只有做紅燒肉或者紅燒燉肉的時候才會用姜油，因為它的顏色比較重。