韭菜茄子最正宗的做法
前言
這個菜我們這邊就有兩種叫法，有的人叫
韭茄，有的人叫
茄韭，我是叫韭茄的，記的小時候，媽媽每年的這個時候都會腌上壹些這個，到吃的時候直接放壹些香油就可以了，省事又好吃。
材料
主料：茄子350g、韭菜150g；
輔料：油適量、鹽適量
韭菜茄子
1
茄子洗好
2
我是切成這樣的
3
放鍋裏蒸
4
蒸上15分鐘用筷子插下，看熟了沒有，插透就可以了
5
放小盆裏晾涼
6
韭菜洗好
7
切成壹寸左右長
8
茄子切成大壹點的塊
9
兩樣放到壹起
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放鹽
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調好後腌上壹天左右
12
吃的時候直接放上香油就可以了
小貼士
這個壹定要至少腌上壹天才能入味